RAC Bar & Coffee：上海原法租界的纯正法式餐饮体验

RAC Bar & Coffee位于上海原法租界安福路与武康路交汇处，周边早已弥漫着浓浓的西式餐饮氛围，得天独厚的地理优势也意味着更高的设计要求。业主希望在这里打造一家与其他地方完全不同的餐厅，展现纯正的法式风情，主要售卖精品咖啡、面包糕点、法式煎饼和有机葡萄酒。

RAC由咖啡厅和餐厅酒吧两部分组成，咖啡厅位于整个物业的入口处，原为保安亭，而酒吧餐厅区则隐藏在入口走廊的尽头。

MASS面临的挑战是如何让这两个原本不相连的区域互动、连接。设计师的解决方案是将园区内的公共区域——室外中庭视为两者沟通的桥梁。通过橱窗设计和大理石餐桌的设置，消解了室内外的界限，人们可以在店内用餐，也可以在户外享受一杯咖啡。吧台一侧特意开设了一个面向中庭的服务窗口，让相邻园区办公楼的客人可以直接在这里下单。MASS希望通过多方向分流人流，激活中庭空间，从而为餐厅带来更多客流。

RAC咖啡门店面积不足10平米，仅满足制作咖啡和基本储藏功能。设计师充分利用沿街优势，将临街一侧设计为“咖啡窗口”，不仅方便咖啡师直接将咖啡递给消费者，还充当着邀约的标志，吸引路人步入中庭一探究竟。

咖啡厅的设计借用了“mise en abyme”的艺术创作手法，选择了白底红砾石的水磨石作为主材，透过拱门与镜面的重叠组合，让人不禁产生一种恍惚感：不知自己是在偷看庭院，还是在映照街景？

此外，设计师参考了欧洲街头“站着喝咖啡”的文化，设置了可以倚靠的木质小吧台，贴心地安装了包包挂钩，巧妙解决了咖啡店没有座位的难题。如今，RAC Coffee Shop已经成为附近社区居民聚会的聚集地。

餐厅酒吧的设计灵感来源于RAC的核心产品——葡萄酒。全透明的酒柜闪耀整个空间，坐在吧台时，所有的美酒都可以一览无余；空间里的门窗和柜子的金属框架被漆成了像酒瓶一样的绿色，地面的大理石主色也是绿色；空间中央的大餐桌是由树干直接切割而成，纹理清晰，质感朴素，让人想起法国南部葡萄园和酒庄的土壤。

长期以来，人们对法式风格存在误解，MASS用石材、水泥、玻璃、金属、木材等真实的材料塑造空间的气质，避免成为华而不实甚至怪异的伪法式风格。

设计师选择刮掉混凝土柱上原本覆盖的白色油漆，露出它们的“天然瑕疵”——那些裸露的钢孔或是残留的符号、字迹，恰好书写了空间本身的历史，如同潜在的生命力。

餐厅的大理石地面是整个项目的设计亮点，它重新利用了意大利大理石切割时剩下的“碎料”，通过几何排列组合赋予其新的生命，部分台面则采用了旧欧洲郊区常见的材料：石灰华。

施工完成后，业主从巴黎购入复古物品作为软装，让空间更显个性与趣味，仿佛置身于普通法国家庭的客厅，轻松又不失温馨，大家围坐在餐桌旁，边吃边聊，时间不知不觉就过去了。

项目信息——

设计公司：MASS DESIGN

首席设计师：Vladimir Dyduch

客户：RAC 酒吧和咖啡店

摄影师：石峰

项目地点：上海市徐汇区安福路322号1号楼、14号楼一层

项目面积：160平方米

竣工日期：2017年12月

分享文章《10平米保安亭变身咖啡厅》